En Qwerty Bar, nos enorgullece ser parte de un movimiento gastronómico que va más allá de la simple preparación de platos: es un compromiso con un estilo de vida consciente y responsable. Creemos que cada bocado que disfrutamos debe ser una celebración de la tierra y sus recursos, un tributo a los agricultores y productores locales que trabajan incansablemente para cultivar ingredientes de la más alta calidad. Nuestra filosofía de cocina de Km 0 es nuestra forma de honrar esta conexión con la tierra y sus habitantes, promoviendo la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza en cada aspecto de nuestra operación. Cada comida que servimos en Qwerty Bar es más que un simple plato: es una declaración de nuestro compromiso con un mundo mejor y más saludable para todos.
Raíces en la Comunidad
La cocina de Km 0 es mucho más que una tendencia culinaria; es un compromiso arraigado en nuestra comunidad y en la tierra que nos rodea. Nos esforzamos por establecer relaciones sólidas con productores locales, agricultores y artesanos, trabajando de cerca con ellos para obtener los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Esta colaboración no solo garantiza la frescura y autenticidad de nuestros platos, sino que también promueve la economía local y fortalece los lazos dentro de nuestra comunidad.
Nos enorgullece poder contar la historia detrás de cada ingrediente que utilizamos, desde el origen de nuestros vegetales hasta la historia de nuestras carnes y lácteos. Esta transparencia en la cadena de suministro nos permite compartir con nuestros clientes el viaje que cada ingrediente hace desde la granja hasta la mesa, fomentando así una mayor apreciación por la comida y sus orígenes.
Frescura y Sabor en Cada Bocado
En Qwerty Bar, la frescura es nuestra prioridad número uno. Trabajamos con productos de temporada, recolectados en su momento óptimo de maduración, para garantizar que cada plato esté lleno de sabores naturales y auténticos. Desde nuestras ensaladas crujientes hasta nuestros platos principales reconfortantes, cada bocado es una celebración de la riqueza gastronómica de nuestra región.
Nuestros chefs son verdaderos artistas culinarios, capaces de transformar los ingredientes más simples en creaciones gastronómicas extraordinarias. Con su talento y creatividad, dan vida a los productos locales de una manera que deleita los sentidos y nutre el alma.
Reduciendo Nuestra Huella Ecológica
Además de promover la comunidad y el sabor, la cocina de Km 0 también nos permite reducir nuestra huella ecológica. Al limitar la distancia que viajan nuestros ingredientes desde la granja hasta la mesa, reducimos las emisiones de carbono asociadas con el transporte de alimentos. Además, al apoyar prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas, estamos contribuyendo a la preservación del medio ambiente y la biodiversidad en nuestra región.
En Qwerty Bar, estamos comprometidos a ofrecer una experiencia gastronómica que no solo satisfaga el paladar, sino también la conciencia. A través de nuestra filosofía de cocina de Km 0, esperamos inspirar a otros a adoptar prácticas alimenticias más sostenibles y a apreciar los sabores únicos y deliciosos de nuestra región.